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校领导检查学校食堂安全卫生工作

2019-11-13 07:09:40

    3月13日下午,徐跃副院长带领后勤管理处相关负责人,对校本部各食堂的安全生产和环境卫生进行了检查,重点查看了各食堂的制度建设、消防安全、用电用气安全、食品安全、特种设备操作规范、环境卫生整治等情况,听取了饮食管理负责人对假期食堂安全卫生整改情况的汇报。

    徐跃对各食堂寒假安全卫生整改情况给予充分肯定,并就如何加强安全卫生监管提出意见。一是要高度重视食品安全生产问题,加强对原材料采购、贮存、加工、销售环节的监督,杜绝三无产品、过期食品、生冷食品的出现;二是要继续加强环境卫生检查,特别针对操作间地面和餐饮设备油污较多、防鼠措施不到位、加工材料分类不明确、操作人员卫生不达标等问题,发现一处整改一处,不留卫生死角,不留安全隐患;三是要建章立制,形成长效机制,将监督检查常态化,防止问题反弹。充分发挥大学生生活委员会对食品安全与环境卫生的监督,逐步探索饮食管理量化考核新方法,充分调动食堂自我约束、自我管理的积极性。